2016年6月20日星期一

【让味道说话】好吃的地狱拉面+大大饺子@Garden Paradis Botanical Garden


前去植物公园前靠右手边,有一间Bee Gallery,隔壁有一家餐厅Garden Paradis,听说最近推出了一系列新的日本拉面,所以特意前去吃一下。


新推出的拉面用着有质感的日式陶器碗装着,感官特别实在,突出。点了地狱拉面,“地狱”之名是要显示他有多辣,汤头味道好,但嗜辣的我觉得还可以更辣,下次试看问问能不能调更辣。面弹牙,面上满满的佐料,溏心蛋、笋干、黑木耳、紫菜、葱花、芝麻,令郎满目吸引得很。整碗热热的拉面连汤吃下倍感温暖,满足也。


很喜欢这里的煎饺子大大颗,菜肉馅包得满满,肉质新鲜,调味足,面皮慢火煎得一面金黄酥脆,沾上调了醋和酱油的辣油上,一咬肉汁喷出,蘸酱令煎饺吃起来味道更为突出、刺激,百吃不腻。 赞~!



若嫌吃拉面不够满足,这里还有很多其他选择,个人喜欢他们的Chicken Katsu Don,日式鸡排饭,料多饭多,腌制得入味的鸡排肉裹面包粉酥炸后加洋葱和酱汁焖煮一下,打一颗蛋续煮至半熟后倒入日本米饭之上,日本米饭饱满特Q弹,吸了酱汁吃起来更美味。您也来试试看?

Garden Paradis
Jalan Kebun Bunga, George Town, 10350 George Town, Pulau Pinang
Business Hours: 8am - 9pm
Contact Number : 0164129568
------

以前吃拉面总弄不清楚方法和次序,总会觉得会被取笑,你或许会说吃面不就吃面,怎么还那么多讲究?可是你试想看看,若你周遭的人是那么认真地,并同一姿态在欣赏着美食同时时,每一个吃的动作就是餐桌礼仪。当然,而这种对于美食的慎重正正也是能让我们好好享受美味的入门心情。



说个相关的题外话,这拉面是应该怎么吃的呢?在1985年由日本导演伊丹十三执导,名演员山崎努和渡辺 謙主演的蒲公英『タンポポ』(Tampopo)片头里的一位吃拉面的老达人精彩地被引述过。

依稀记得好像是:“首先,得仔细观察着整个碗,欣赏它的形态,先闻并感谢它的香味。看那汤上浮着的油花就像宝石般,将酱菜一起闪耀着。”

“接下来,将碗边的紫菜用筷子慢慢往热汤中沉下去,而那细而多的青葱依然还是浮着的。然后,视线转至叉烧肉片上,虽然说它们是主角,但它们依然隐蔽起了它们的锋芒。”

“开始时先把表面处理一下,用筷子尖轻轻地按在叉烧肉片做做按摩,让它们舒展一下,但记住,你只是用筷子尖来触碰它它。”

“等让叉烧肉片舒服过了,才可以把它们轻轻地夹起,泡在碗右边的汤里,到这里最重要的是……要向叉烧肉先道歉说很快就要和你说再见了。”

“最后才可以开始吃。先吃面条。吃的时候一定要要一直看着那放在右边的叉烧肉片,而且一定要很深情地一直看着它。”

“然后吃一点酱菜,再来嚼一些面。仍在嚼面时同时,又可以吃一些酱菜,然后才可以喝喝一些汤,这个动作要重复三遍。”

“过后把身体坐直,呼气气,再深深地深呼吸, 这时可以要夹起一片叉烧肉,这时就好像是做我们人生重要的决定时一样的慎重的心情。“

“然后把叉烧肉片轻轻地往碗又甩了三下。对,这只是为了把它甩干而已,最后再往嘴里送细嚼,一脸满足。”

哈哈哈哈,看到这里就不难发现这长达三分钟的电影开场白不会让面冷掉吗Meh?



1985年由日本导演伊丹十三执导,名演员山崎努和渡辺 謙主演的蒲公英『タンポポ』(Tampopo),是一出讲拉面创业的喜剧。



没有评论:

发表评论